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行業精英聚重慶共商 我國油脂發展大計


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發布時間:

2024-10-19

金秋送爽,丹桂飄香。10月16~17日,中國糧油學會油脂分會第33屆學術年會暨產品展示會在山城重慶召開,原國家糧食局副局長、中國糧油學會原理事長張桂鳳,中國科協決策咨詢首席專家、中國糧食行業協會專家委員會主任委員王瑞元,中國糧油學會油脂分會會長、武漢輕工大學教授何東平,中國糧油學會油脂分會副會長兼秘書長張毅新等出席

金秋送爽,丹桂飄香。10月16~17日,中國糧油學會油脂分會第33屆學術年會暨產品展示會在山城重慶召開,原國家糧食局副局長、中國糧油學會原理事長張桂鳳,中國科協決策咨詢首席專家、中國糧食行業協會專家委員會主任委員王瑞元,中國糧油學會油脂分會會長、武漢輕工大學教授何東平,中國糧油學會油脂分會副會長兼秘書長張毅新等出席,油脂領域近四百位專家、學者、企業家參加,聚焦油脂行業的創新發展,對新工藝開發、新設備引進與升級,以及新技術的推廣與應用等議題展開了全面深入的交流探討。

會議以“轉方式、調結構、提質量、增效益”為主題。會上,與會代表圍繞油脂制取、精煉、儲藏等領域的新工藝、新設備、新技術等焦點問題展開深入探討。隨著消費者對健康、營養、便捷等方面的需求不斷提升,專用油脂和功能性油脂的市場前景廣闊,“技術創新”和“產業升級”已成為提高油料資源利用效率、贏得行業新增長的重要戰略。

何東平在致開幕詞時說,油脂學術年會不僅推動了油脂領域學術研究的交流,也為我國糧油行業的發展注入了新的活力和動力。2025年是中國糧油學會油脂分會成立40周年,油脂分會將繼續砥礪前行,譜寫中國油脂輝煌發展新篇章。雄關漫道真如鐵,而今邁步從頭越,油脂分會將在中國糧油學會的領導下,團結進取、勇于創新、奮力拼搏、不忘初心,同全國油脂界同仁一起為油脂行業的高質量發展奮斗。重慶市工商聯副主席黃昕在大會上表示,油脂行業及油脂貿易在國民經濟和全球食品供應鏈中占據核心地位,在保障食品安全、推動農業現代化、促進經濟增長、提供就業崗位等方面發揮了積極作用。本次大會為各方交流經驗、資源共享提供了機會與平臺,對推動油脂行業的科技進步和產業升級具有重要意義。

武漢輕工大學原黨委副書記劉豐林致辭表示,中國糧油學會油脂分會專家學者云集、企業家眾多,是一個在糧油行業具有重要影響力和卓越貢獻度的學術組織。長期以來,武漢輕工大學與中國糧油學會油脂分會建立了非常密切的合作關系,在產學研協同創新和協同育人等方面取得了一系列重要成果。特別是中國油脂博物館建成并開館運行的三年來,逐步向著打造成為中國油脂文化的展示基地、油脂科技人才的教育培養基地、油脂科技的研發與創新基地、中外油脂的國際交流與合作基地的目標邁進。

青年學者是科研隊伍的重要力量,為科學技術的可持續發展注入了無限活力,中國糧油學會油脂分會副會長、邁安德集團有限公司董事長徐斌宣讀了關于評選“第五屆油脂科技青年論壇”優秀論文的通知。經過專家評審,共評選出優秀論文24篇,真實地反映了油脂行業青年人才的現代科技知識、精湛技藝和較強創新能力。

特邀學術報告及學術交流環節,是本次大會的重頭戲。

王瑞元在作《對我國食用油生產消費現狀的幾點感受》的特邀報告中說;“在國家的重視和政策的支持下,近年來我國油料生產履創歷史新高,2023年八大油料作物的總產量達7324.5萬噸,利用國產油料榨油達4190萬噸,利用國產油料榨得的食用油達1376.0萬噸;2023年我國國內食用油的食用消費為3678.0萬噸,工業及其他消費418.0萬噸,年度食用油的消費總量為4096.0萬噸。”他指出,我國餐飲浪費現象觸目驚心,令人痛心,制止舌尖上的浪費現象刻不容緩,我們要繼續認真貫徹習近平總書記關于對餐飲浪費行為的批示,積極主動地配合餐飲等有關行業,在全社會宣傳樹立文明健康綠色環保的生活方式,倡導科學消費、健康消費、節約消費。

中國糧油學會油脂分會副會長、豐益(上海)生物技術研發中心有限公司總經理姜元榮研究員作《多學科融合健康油脂產品創新》主題報告,從健康功能化是油脂產業的發展方向之一、營養結構油脂的研發、油脂工藝創新與安全三個方面,向大家介紹了脂質代謝在老年慢性病發病機制中的作用、不同的脂肪酸對健康的影響等,希望現代技術推動并保障從食品安全向營養健康方向轉變。

武漢輕工大學油脂工程專業82級校友劉永泉作《油脂人勇攀高峰》的報告,為本次大會帶來一個小高潮。2024年5月21日,他成功登頂海拔8848.86米的世界最高峰———珠穆朗瑪峰。

隨他一同出現在世界之巔的還有印著“中國糧油學會油脂分會”的旗幟。劉永泉用實際行動詮釋了堅持與奮斗的力量,讓人們看到了油脂人身上所蘊含的無限潛力和可能性。

學術交流環節,來自江南大學、河南工業大學、武漢輕工大學、華南理工大學、暨南大學、國家糧食和物資儲備局科學研究院、中糧營養健康研究院、邁安德集團、益海嘉里金龍魚食品集團、中國林科院亞熱帶林業研究所、江蘇豐尚油脂工程技術有限公司、南京中商華天石化有限公司等高校、科研院所及企業的多名行業學者專家作專題報告,參會代表普遍表示通過聆聽學習,不僅加深了對報告內容的理解,也為油脂行業的發展提供了更多的思路和建議。

大會現場,與會領導、專家以及企業代表還一同前往展覽區域,眾多油脂技術領域的領先單位和企業的最新研發成果匯聚于此。展覽涵蓋了油脂制取、精煉、儲藏的新設備及新技術,展示了健康油脂、功能性油脂、高端食用油、火鍋油碟等多元化油脂產品。

本次會議由中國糧油學會油脂分會主辦,馨田(重慶)食品科技有限公司、邁安德集團有限公司承辦。

2024中國糧食市場發展報告

本書自2003年初版以來已連續出版了22年,已成為業界的傳統項目。本書作者隊伍穩定、編寫風格和編寫體例統一,統計數據更新快,依然承繼了歷年的編寫體例:從概括介紹2023年我國糧食市場概況入手,分品種介紹2023年我國糧食市場供求形勢、糧食市場專論、糧食產業專論、中國糧食相關政策法規、市場體系建設等方面。中國糧食經濟學會作為國家級糧食經濟理論研究的權威學術團體,從2019年起,也參與到本書的編撰工作中來,這對提高報告的內在質量、提升報告的影響力將帶來積極的作用。本書是糧食行業從業者和從事相關研究的人員用書。
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